2023.01.13
干し大根作りをしました！
いつも野菜を納品してくださる“畑の名人”こと、山本さん。１０月の干し柿作りに続いて、山本さんに立派な大根を持ってきていただき、今回は干し大根作りにチャレンジしました。半月に切った大根に箸で穴をあけると、なんともみずみずしい大根で、汁がピュッと飛んできて子ども達もびっくり！「大根おろしの匂いがする～」と言いながら、黙々と作業すること１時間．．．。めろん組の前の廊下には長い長い干し大根のカーテンが出来上がりました。その数なんと７６本！！これから２週間、大根が干し大根になるまでの変化をみんなで観察していきます。「大根から汁がたれてくるかもしれん」と心配する声も。２週間後にはきっとカラカラに乾いた干し大根が出来ているはず！給食の献立には、すでに【手作り干し大根サラダ】が予定されています。果たして無事においしい干し大根になるでしょうか？こうご期待☆★
