生活のようす

　昨日丸子山から持ち帰った筍を使い、筍ご飯を作りました。
下処理の灰汁を抜くところからやってみようということになり、皮を剥いて、米糠を使って灰汁抜きをしていきます。はじめて見る子も多かったようで、「ご飯の臭いだね」「泡がブクブクしてるよ」などいろいろなことを発見していました。
　灰汁が抜けるとご飯に入れられるように小さく包丁で切りました。「柔らかくなったね」と筍の感触を感じながら切っていましたよ。
炊飯器にご飯と切った筍、醤油をいれると「早く食べたいね」と出来上がりを心待ちにしていました。炊き上がった筍ご飯はとってもいい香りで、「いいねぇ～」「成功だね」ととても喜んでいました。出来立てをみんなで食べ、筍ご飯作りは大成功でした。