2022.04.21
旬の食材はやっぱり最高！（給食室より）
今日は、今が旬の『たけのことよもぎのかき揚げ』を給食で出しました。おととい、調理担当者が家で「よもぎの天ぷら食べたらおいしかったよ～」という言葉から、その日の夕方、保育園の周りによもぎ探しに出ました。すると、「何してる？」と、どんどん子ども達が集まってきて、一緒によもぎ摘みをしてくれました。「あぁ、これのぼっとるわ～」と独り言のように私が言っていると、「あったよ～！どう？これ、のぼせとる？」と言う子どもがいました。「のぼせ？？あ！のぼっとるのことか！」と思い、『よく聞いてるな～』と感心しました。子どもたちの中には、「よもぎはだんごもおいしいが！」「よもぎはこうするんだよ」と、こすっている子どももいました。さらに昨日は、大きな大きなたけのこを頂きました。大きなたけのこは一瞬で子どもたちが皮を剝いでくれ、よもぎと一緒に揚げてみました。昨日の夕方からよもぎとたけのこがいつ出るのかを楽しみにしていた子ども達。少しクセのあるよもぎの香りや苦みも楽しみながら「おいしい！てんぷらおいしい！」と喜んで食べていました♪
今ならではの食材は、やっぱり“今”が一番おいしいです。「家でもてんぷらにしてくれんかな～」と言っている子ども達もいたので、ぜひ作ってみてください♪そして、「おだんごも食べたいな」と言っていたので、よもぎだんごもいつか登場します♪
